Facebook Like And Send

Pages

Thursday, July 5, 2012

Soes Vla Coklat



Bahan Kulit Soes :
100 gr Salted Butter
200 ml Air
125 gr Plain Flour
180 gr Telur, kocok lepas
1/2 sdt Baking powder

Cara membuat :
1. Sus : rebus mentega dan air sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Nyalakan api.
3. Masak sampai kalis. 
4. Tambahkan telur dan baking powder sedikit2 sambil dikocok rata dengan mikser.
5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit 1 M diujungnya.
6. Semprot diatas loyang yang sudah dioles margarin.
7. Oven dengan suhu 200C api atas bawah selama 25 menit sampai tidak kelihatan bui-bui  dipermukaan soes.
    (baca : trik sukses membuat soes dipost sebelumnya).




Bahan Vla Coklat :
100 ml susu cair
 35 gr gula pasir
1/8 sdt garam
 10 gr maizena
   5 gr tepung terigu
 15 gr coklat bubuk
100 gr DCC, potong2
  50 ml krim kental
    1 kuning telur
    1 sdt margarin
200 gr buttercream
    2 sdm rhum

Cara membuat :
1. Isi : larutkan maizena, tepung terigu dan coklat bubuk didalam sebagian susu cair.
2. Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan potongan DCC, krim kental dan margarin. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Biarkan dingin.
5. Masukkan sedikit2 ke dalam kocokan buttercream sambil dikocok rata. Tambahkan rhum. Kocok kembali.
6. Belah 2 soes. Semprotkan isi dengan spuit.


Source : Sedap

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...