Facebook Like And Send

Pages

Monday, February 6, 2012

Durian Cheese Puff



Durian Cheese Puff
Source : Sedap

Bahan Sus :
  50 gr margarin
100 ml air
 1/4 sdt garam
  25 gr keju cheddar parut
  50 gr tepung terigu ( 50% plain flour + 50% bread flour)
 1/4 sdt baking powder
   2 butir telur
  20 gr keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Vla Durian :
150 gr daging durian + 300 ml susu cair, blender halus
  75 gr gula pasir ---> ganti jd 50 gr
 1/4 sdt garam
  35 gr tepung maizena + 35 ml air, larutkan
    1 kuning telur



Cara membuat :
1. Sus : rebus margarin, air dan garam sampai mendidih. Tambahkan keju parut, tepung terigu, dan baking powder. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot diloyang yang di oles margarin. tabur keju cheddar parut.
3. Oven 20 menit dengan suhu 210 C.
4. Vla Durian : rebus campuran durian, gula pasir dan garam sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
5. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai kental. Ankat dan dinginkan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Buat lubang di sus yang sudah dingin. Semprotkan dengan vla durian.

1 comment:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...