Lapis Legit Durian

Lapis Legit Durian by Doddy Pamudji

Modified by me

Bahan :

300 gr mentega

  80 gr gula halus

  90 gr susu kental manis

300 gr daging durian yang telah dihaluskan

  35 gr tepung terigu
  15 butir kuning telur

    2 butir putih telur

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang. Masukkan SKM dan daging durian. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan rata. Sisihkan.

2. Masukkan tepung terigu secara bertahap kedalam adonan telur, aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk rata.

4. Panaskan oven dengan api atas. Alasi loyang uk 18 cm x 18 cm dengan kertas roti atau loyang bulat dia bawah 20 cm, dia atas 24 cm, olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu. Tuangkan 2 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api 170 C selama 5 menit tiap lapisan. Ulangi hal yang sama hingga adonan habis. Untuk lapisan terakhir, nyalakan api atas bawah dan panggang selama 7 menit hingga matang.