Facebook Like And Send

Pages

Saturday, December 4, 2010

Butter Cream

Butter Cream ala Elly

Ingredient:

125 gr mentega putih ( vegetable shortening)
 75  gr mentega putih ( mixture cream)
100  gr margarin
175 gr gula halus
  1 sdt vanilla extract
  2 sdm susu cair

Direction :
Kocok veg shortening, margarin, gula halus, susu cair, vanilla extract  hingga mengembang.
Kocok +/- 15 menit
Masukkan mixture cream, kocok lagi sebentar.
 


Buttercream ala Ani Lizzarni

Bahan:

250gr Mentega putih tawar
Catatan: kalo mau lebih enak ganti ½ mentega putih australi dengan Hollman Softcream
125ml susu kental manis
3sdm air garam
catatan: didapat dari 1 sdt yang dilarutkan di 1 cangkir air, aduk rata, lalu ambil 3 sdm
100gr gula pasir direbus dengan air garam
1sdm vanilla essence

Cara membuat:
- Gula dicampur air garam, dimasak diatas api kecil hingga gula benar2 larut. Selagi panas segera campurkan dengan susu, jangan tunggu dingin. Kalo tunggu dingin gula akan menggumpal lagi.
- Setelah gula dan susu tercampur rata, boleh ditunggu dingin dulu baru masukkan mentega putihnya dan kocok sampe mengembang.
- Kalo mau ditambahkan Hollman softcream, kocok dulu campuran diatas, setelah tercampur baru holman dimasukkan terakhir.



No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...