Chocolate Chip & Mixed Fruit Butter Cakes

Ingredients A

250 gr Butter

220 gr Top Flour

2 gr Baking Powder

Ingredients B 

180 gr Castor Sugar

2 gr Salt

Ingredients C

240 gr ( 4 nos) eggs

Ingredients D

20 gr fresh milk

some chocolate chip

some mixed fruit

Method

1. Beat ingredients A till creamy, add in ingredients B and beat for another 5 minutes.

2. Add in ingredient C one at a time, beat until sugar is completely dissolved.

3. Stir in ingredients D into the batter, mix well. Transfer to two rectangles greased and lined cake tins.

4. Bake in preheated oven at 180C for 45 minutes.

Source : Wendy Khor Book

Jeremy - Mickey Theme Cake

Pororo Head Cakes III

Lapis Marmer

Bahan :

Bahan I : (kocok)

200 gr mentega

150 gr margarin 

    3 sdm SKM

Bahan II :

 30 butir kuning telur

225 gr gula kastor

Bahan III : (ayak)

  70 gr tepung terigu

  30 gr maizena

  30 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

  

Bahan IV :

  15 gr coklat bubuk, larutkan dengan 3 sdm air panas

    2 sdt coklat pasta

Bahan V :

   2 sdt pasta mocca

Cara membuat :

1. Kocok bahan I hingga mengembang dan putih, tambahkan SKM, kocok lagi sebentar hingga creamy. Sisihkan.

2. Kocok bahan II hingga mengembang dan berjejak.

3. Tambahkan bahan III, aduk balik hingga rata.

4. Tambahkan kocokan mentega, aduk kembali hingga rata.

5. Bagi rata adonan untuk 3 loyang ukuran diameter 21 cm, satu bagian tambahkan bahan IV, satu bagian lagi tambahkan bahan V, dan satu bagian lagi biarkan polos, bikin motif marmer dari adonan coklat.

6. Panggang dengan suhu 160 C selama 20 menit.

Mickey Mouse Cake

Lego Bricks Cake

Bolu Kukus Mekar (Soft Drink)

Sudah cukup lama sejak Bolkus Week, tidak pernah lagi buat bolu kukus. Resep ini baru di temukan lagi setelah bongkar-bongkar kertas resep lama, resep asli punya Mbak Lisa Mariana, aku modifikasi sedikit di bagian tepung dan gula. Didalamnya di tambahkan chocolate chip supaya lebih nyoklat.

175 gr tepung terigu

150 gr gula pasir

2 butir telur

1 sdt emulsifier

100 cc sprite

pasta coklat

pasta mocca

Campur semua bahan menjadi satu kecuali pasta

Kocok semua bahan sampai kental sekali

Ambil sebagian adonan, tambahkan pasta coklat dan pasta mocca

Tuang ke dalam cetakan bolu kukus berlubang yang sudah di lapisi kertas

Lapisi penutup kukusan dengan kain supaya air tidak menetes ke kue

Kukus dengan api besar selama 10 menit 

 

Bolu kukus didalam Cupcakes Tea Cups